डीहाइड्रोएसिटिक एसिडऔर सोडियम डीहाइड्रोएसेटेट एक कॉस्मेटिक सीमा साझा करते हैं, और सीमा को एसिड के रूप में लिखा जाता है। लगभग हर उद्धरण, विनिर्देश शीट और फॉर्मूलेशन नोट संख्या को दोहराता है जैसे कि यह पाउडर था। ऐसा नहीं है, और अंतर खुराक का 11.6% है।
1. दो पदार्थ, एक प्रविष्टि, दो आणविक भार
दोनों रूप अलग-अलग द्रव्यमान वाले चचेरे भाई हैं, और कॉस्मेटिक अनुबंध डिहाइड्रोएसेटिक एसिड और उसके नमक को एक प्रविष्टि के रूप में मानता है क्योंकि एक दूसरे का नमक है। यह नियामकों के लिए साफ-सुथरा है और खरीदारों के लिए अजीब है, क्योंकि सीमा एसिड के विरुद्ध लिखी गई है जबकि भेजा गया अधिकांश टन नमक है।
| संपत्ति | डीहाइड्रोएसिटिक एसिड | सोडियम डिहाइड्रोएसेटेट |
| सीएएस संख्या | 520-45-6 | 4418-26-2 |
| ईसी नंबर | 208-293-9 | 224-580-1 |
| FORMULA | C8H8O4 | C8H7NaO4 |
| आणविक वजन | 168.15 | 190.13 |
| जल घुलनशीलता | बहुत कम | स्वतंत्र रूप से घुलनशील |
| विशिष्ट ग्रेड | 98% न्यूनतम | 98% न्यूनतम |
घुलनशीलता यह तय करती है कि आप किसे खरीदना चाहेंगे। डीहाइड्रोएसिटिक एसिड को घुलने के लिए एक क्षारीय या विलायक प्रणाली की आवश्यकता होती है, इसलिए यह एक स्पष्ट जेल, टोनर या पेय में अजीब होता है। नमक स्वतंत्र रूप से घुल जाता है, यही कारण है कि अधिकतम तक पहुँचने वाला सूत्र आम तौर पर नमक तक पहुँचता है और अगले भाग में रूपांतरण समस्या को प्राप्त करता है।
2. 0.6% एसिड के रूप में है, इसलिए पाउडर सीलिंग 0.678% है
विनियमन (ईसी) संख्या 1223/2009 के अनुलग्नक वी में 3-एसिटाइल-6-मिथाइलपाइरन-2,4(3एच)-डायोन और इसके लवणों को अधिकतम 0.6% पर एसिड के रूप में व्यक्त किया गया है। शाब्दिक रूप से पढ़ें, तैयार उत्पाद में प्रति 100 ग्राम में 0.6 ग्राम से अधिक डीहाइड्रोएसेटिक एसिड नहीं होना चाहिए। आप जो पाउडर तोल रहे हैं वह एसिड नहीं है।
रूपांतरण दो आणविक भारों का अनुपात है। 190.13 पर सोडियम डिहाइड्रोएसीटेट 168.15 एसिड वहन करता है, इसलिए एक ग्राम नमक 0.884 ग्राम एसिड प्रदान करता है। इसे दूसरे तरीके से चलाएं और नमक की अधिकतम सीमा 0.678% है, 0.6% नहीं।
| नमक को बैच में तौला गया | एसिड समकक्ष वितरित किया गया | 0.6% सीमा के विरुद्ध स्थिति |
| 0.50% | 0.442% | इसके तहत हेडरूम का एक चौथाई हिस्सा अप्रयुक्त है |
| 0.60% | 0.531% | के अंतर्गत, सीमा से 11.6% कम |
| 0.65% | 0.575% | के अंतर्गत, 4.2% कम |
| 0.678% | 0.600% | सीमा पर |
| 0.70% | 0.619% | सीमा पर |
असफलता शांत है. एक फॉर्म्युलेटर जो सप्लायर शीट से 0.6% को नमक पर कॉपी करता है, वह 0.531% एसिड के रूप में चलाता है, जो कि अनुपालन करता है और जो मोल्ड आने पर बारह महीने में मायने रखने वाले को छोड़कर हर चेक को पास करता है। विपरीत त्रुटि तीव्र लेकिन दुर्लभ है, क्योंकि 0.6% लिखी सीमा के बाद 0.7% नमक सुरक्षित दिखता है।
›विनिर्देश को एसिड समकक्ष के रूप में लिखें, पाउडर वजन के रूप में कभी नहीं
> दो कीमतों की तुलना करने से पहले पुष्टि करें कि उद्धरण किस रूप को संदर्भित करता है
›हर बार जब कोई सूत्र अम्ल से नमक में बदल जाए तो पुनर्गणना करें
3. pH 5.5 से ऊपर, अधिकांश खुराक काम करना बंद कर देती है
एक कार्बनिक अम्ल परिरक्षक अपने असंबद्ध रूप में काम करता है, क्योंकि केवल तटस्थ अणु ही माइक्रोबियल झिल्ली को पार करता है। कितनी खुराक तटस्थ है यह पीएच और पीकेए पर निर्भर करता है, और डीहाइड्रोएसेटिक एसिड लगभग 5.27 का पीकेए रखता है। वह एकल संख्या कार्यशील विंडो को 0.6% की सीमा से कहीं अधिक संकीर्ण कर देती है।
| उत्पाद पीएच | शेयर अभी भी असंबद्ध | व्यावहारिक पढ़ना |
| 3.0 | 99.5% | पूरी ताकत |
| 4.0 | 94.9% | पूरी ताकत |
| 5.0 | 65.1% | दो तिहाई खुराक |
| 5.5 | 37.1% | सह-परिरक्षक की आवश्यकता है |
| 6.0 | 15.7% | केवल सहायक भूमिका |
| 6.5 | 5.6% | प्रभावी रूप से निष्क्रिय |
| 7.0 | 1.8% | इस pH पर कोई परिरक्षक नहीं है |
यह वह जगह है जहां डीहाइड्रोएसिटिक एसिड सबसे अधिक बार बेचा जाता है। आपूर्तिकर्ता नोट्स इसे व्यापक रेंज में और कुछ साँचे के खिलाफ प्रभावी बताते हैं जो बचाव योग्य है, लेकिन एक वादा है कि यह पीएच 7 इमल्शन की रक्षा करता है एक वादा है कि खुराक का 1.8% सभी काम कर रहा है। ईमानदार संक्षेप पीएच 3.0 से 5.5 है, जहां आपने जो भुगतान किया है उसका अधिकांश अभी भी सक्रिय है।
क्रय निर्णय के रूप में पढ़ें, वही तालिका कुछ उपयोगी कहती है। पीएच 3 से 4.5 टोनर खरीदने वाला एक ब्रांड पूरे सिस्टम को प्रति किलोग्राम एक कीमत पर खरीद रहा है। पीएच 6 क्रीम खरीदने वाला एक ब्रांड उसी कीमत पर एक सहायक अधिनियम खरीद रहा है, और उसके शीर्ष पर दूसरे परिरक्षक के लिए बजट बनाना चाहिए।
4. स्पेक्ट्रम गैप वह जगह है जहां से जोड़ी बनाने का निर्णय शुरू होता है
डिहाइड्रोएसिटिक एसिड फफूंद और यीस्ट के खिलाफ मजबूत है और ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के खिलाफ कमजोर है, जो कि एक चुनौती परीक्षण में सबसे पहले पाया जाने वाला अंतर है। स्यूडोमोनास एरुगिनोसा वह जीव है जिसके संरक्षित जलीय उत्पाद के जीवित रहने की सबसे अधिक संभावना है, और यह उस अंतर के ग्राम-नकारात्मक पक्ष पर बैठता है।
| साथी | अनुलग्नक V अधिकतम | यह जो अंतर है उसे कवर करता है |
| फेनोक्सीएथेनॉल | 1.0% | ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया |
| बेंजाइल अल्कोहल | 1.0% | ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया |
| पोटेशियम सौरबेट | अम्ल के रूप में 0.6% | पीएच विंडो के ऊपरी सिरे पर खमीर |
| सोडियम बेंजोएट | एसिड के रूप में 0.5%, लीव-ऑन | खिड़की के अम्लीय सिरे पर बैक्टीरिया |
उस तालिका में दो विवरण छूटना आसान है। सॉर्बेट और बेंजोएट छत को एसिड के रूप में व्यक्त किया जाता है, बिल्कुल डीहाइड्रोएसेटिक प्रविष्टि की तरह, इसलिए प्रत्येक भागीदार अपना स्वयं का रूपांतरण लाता है। और बेंजोएट का आंकड़ा उत्पाद प्रकार पर निर्भर करता है: रिंस-ऑफ में एसिड के रूप में 2.5%, ओरल केयर में 1.7%, लीव-ऑन में 0.5% होता है। किसी क्रीम पर रिंस-ऑफ नंबर का उपयोग करना एक अनुपालन त्रुटि है जो एक सूत्र की तरह पढ़ती है।
5. दूसरा परिरक्षक दूसरी सीमा नहीं खरीदता
जोड़ियों को एक-एक करके गिना जाता है, प्रत्येक की अपनी संलग्न प्रविष्टि के अनुसार। फेनोक्सीएथेनॉल जोड़ने से डिहाइड्रोएसेटिक एसिड छत नहीं बढ़ती है, और कोई भी संयोजन किसी भी भागीदार को अपनी सीमा से आगे नहीं बढ़ने देता है। आपके द्वारा जोड़े गए प्रत्येक घटक के लिए अनुभाग दो का अंकगणित लागू रहता है।
अनुबंध यह भी परिभाषित करता है कि नमक के रूप में क्या मायने रखता है, और यह परिभाषा अधिकांश सूत्रधारों की अपेक्षा अधिक व्यापक है। यह सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, अमोनियम और इथेनॉलमाइन धनायनों को कवर करता है, इसलिए डीहाइड्रोएसेटिक एसिड का इथेनॉलमाइन नमक इसके बगल के बजाय उसी 0.6% प्रविष्टि के अंदर होता है।
इसलिए व्यावहारिक निर्माण क्रम यह है: पहले पीएच सेट करें, क्योंकि पीएच तय करता है कि प्रत्येक एसिड कितना सक्रिय है; अंतराल के लिए साथी चुनें; फिर प्रत्येक घटक की एसिड के रूप में गणना करें और प्रत्येक को उसकी अपनी सीमा के अनुसार जांचें। उस क्रम में ऐसा करने में दस मिनट लगते हैं। चुनौती परीक्षण के बाद इसे करने से सुधार की आवश्यकता होती है।
6. खाद्य नियम कड़े हो रहे हैं, कॉस्मेटिक प्रवेश नहीं
पुनर्रचना समाचारों में डीहाइड्रोएसिटिक एसिड के बार-बार आने का कारण खाद्य पक्ष है। चीन ने इसे सात श्रेणियों से हटा दिया है, संयुक्त राज्य अमेरिका इसे बिल्कुल एक में अनुमति देता है, और यूरोपीय संघ के पास इसके लिए कोई खाद्य प्रवेश नहीं है। इसके विपरीत, कॉस्मेटिक परिरक्षक प्रविष्टि स्थिर रही है।
| बाज़ार | भोजन की स्थिति | कॉस्मेटिक स्थिति |
| चीन | जीबी 2760-2024 ने सात श्रेणियां हटा दीं | अनुमत, अम्ल के रूप में 0.6% |
| संयुक्त राज्य अमेरिका | 21 सीएफआर 172.130, केवल कटा या छिला हुआ स्क्वैश, एसिड के रूप में 65 पीपीएम | कोई संघीय एकाग्रता सीमा नहीं |
| यूरोपीय संघ | विनियमन (ईसी) संख्या 1333/2008 सकारात्मक सूची में कोई प्रविष्टि नहीं | अनुलग्नक वी, एसिड के रूप में 0.6% |
डिहाइड्रोएसिटिक एसिड के लिए चीनी परिवर्तन 8 फरवरी 2025 को प्रभावी हुआ और इसने दो अलग-अलग चीजें कीं। इसने मक्खन और सांद्रित मक्खन, स्टार्च उत्पादों, ब्रेड, पेस्ट्री, बेकरी फिलिंग और सतही ग्लेज़, तैयार मांस उत्पादों और फलों और सब्जियों के रस में उपयोग के प्रावधानों को पूरी तरह से हटा दिया। इसने अचार वाली सब्जियों के स्तर को 1 ग्राम/किग्रा से घटाकर 0.3 ग्राम/किलोग्राम कर दिया, जो कि प्रतिबंध के बजाय कमी है और बाहर निकलने के बजाय एक सुधार संक्षिप्त विवरण की आवश्यकता है। खाद्य सूची में अक्सर इतना संशोधन किया जाता है कि वर्तमान समेकित अनुबंध को शिपमेंट से पहले जांचा जाना चाहिए, बाद में नहीं।
7. ऑर्डर करने से पहले प्रमाणपत्र पर क्या लगाएं
कॉस्मेटिक खरीदार के लिए प्रमाणपत्र में एक प्रश्न का उत्तर देना होता है, परख नहीं देता: ड्रम में कौन सा रूप है। छह पंक्तियाँ अधिकांश काम करती हैं, और ग्रेड भर देती हैंकॉस्मेटिक कच्चे माल की रेंजउन्हीं छह के विरुद्ध उद्धृत किया गया है।
| रेखा | परीक्षा | यह क्या तय करता है |
| पहचान | आईआर या गलनांक | अम्ल या नमक, जो रूपांतरण निर्धारित करता है |
| परख, शुष्क आधार | टाइट्रेट करना | आपकी खुराक वास्तव में कितना एसिड पहुंचाती है |
| सूखने पर नुकसान | ओवन, 105 डिग्री सेल्सियस | क्या परख को गीला या सूखा पढ़ा जा रहा है |
| हैवी मेटल्स | आईसीपी-एमएस | सीसा और आर्सेनिक आपकी बाज़ार सीमा के विरुद्ध है |
| अवशिष्ट विलायक | जीसी | क्या मार्ग लीव-ऑन ब्रीफ के लिए उपयुक्त है |
| कुल प्लेट गिनती | खासियत | क्या कोई परिरक्षक पूर्व-संदूषित होकर आता है |
पहली पंक्ति वह है जिसे खरीदार छोड़ देते हैं और वह जिसकी कीमत सबसे अधिक है। डीहाइड्रोएसिटिक एसिड के लिए 98% परख दिखाने वाला प्रमाणपत्र इस बात पर चुप है कि लॉट एसिड है या नमक, और दोनों सक्रिय की प्रति इकाई द्रव्यमान में 13% भिन्न हैं। पहले ऑर्डर से पहले पहचान रेखा और परख आधार के बारे में पूछें, असफल स्थिरता चलाने के बाद नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
प्रश्न: क्या पाउडर के लिए या एसिड के लिए 0.6% सीमा है?
उत्तर: अम्ल. अनुलग्नक वी में एसिड के रूप में व्यक्त 0.6% निर्धारित किया गया है, इसलिए सोडियम डीहाइड्रोएसेटेट पाउडर की सीमा 0.678% है। नमक का 0.6% वजन करने पर 0.531% एसिड के रूप में मिलता है, जो अनुवर्ती है लेकिन सीमा की अनुमति वाले भार से 11.6% कम है। जब भी फॉर्म बदले तो पुनर्गणना करें।
प्रश्न: सोडियम नमक अम्ल की तुलना में अधिक क्यों बिकता है?
ए: घुलनशीलता. एसिड केवल क्षारीय या विलायक प्रणालियों में घुलता है, जबकि नमक पानी में स्वतंत्र रूप से घुल जाता है, जो स्पष्ट जैल, टोनर और पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त है। प्रति किलोग्राम सक्रिय नमक की लागत भी कम होती है क्योंकि यह एक वस्तु मध्यवर्ती है। दोनों मार्ग समान 0.6% एसिड समकक्ष पर समाप्त होते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इसे एकमात्र परिरक्षक के रूप में उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: केवल एक संकीर्ण मामले में, कम पानी की गतिविधि वाले उत्पाद में पीएच 4 या उससे नीचे। पीएच 5.5 से ऊपर सक्रिय हिस्सेदारी 40% से कम हो जाती है और ग्राम-नकारात्मक अंतर अधिक मायने रखता है, इसलिए एक भागीदार की आवश्यकता है। डिहाइड्रोएसिटिक एसिड पर अधिकांश असफल चुनौती परीक्षण पीएच 5 से ऊपर एकल-संरक्षक प्रणालियाँ हैं।
प्रश्न: मुझे किस पीएच का सूत्रीकरण करना चाहिए?
ए: 3.0 और 5.5 के बीच। पीएच 4.0 पर, 94.9% खुराक असंबद्ध और कार्यशील है; पीएच 6.0 पर केवल 15.7% है, और पीएच 7.0 पर यह आंकड़ा 1.8% है। पीएच 3 से नीचे तैयार उत्पाद की स्थिरता आमतौर पर परिरक्षक के बजाय सीमित कारक बन जाती है।
प्रश्न: क्या इसका प्रयोग अब भी कहीं भोजन में किया जाता है?
उत्तर: हाँ, लेकिन संकीर्ण रूप से। संयुक्त राज्य अमेरिका इसे एसिड के रूप में 65 पीपीएम पर कटे या छिलके वाले स्क्वैश के लिए अनुमति देता है, और चीन इसे जीबी 2760-2024 द्वारा हटाए गए सात के बाहर श्रेणियों में रखता है। यूरोपीय संघ में भोजन की कोई प्रविष्टि नहीं है। कॉस्मेटिक प्रविष्टि स्थिर है।
प्रश्न: क्या यह सेल्फ-टेनर्स के समान ही डीएचए है?
ए: नहीं। परिरक्षक 3-एसिटाइल-6-मिथाइलपाइरन-2,4(3H)-डायोन है। स्व-टैनिंग एजेंट डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन है। वे तीन अक्षर साझा करते हैं और कुछ नहीं, और एक सुरक्षा मूल्यांकन जो उन्हें भ्रमित करता है, गलत अणु के बारे में निष्कर्ष पर पहुंचता है। उन्हें विशिष्टताओं और लेबल कॉपी में अलग रखें।
शीआन हुइलिन बायो-टेक कंपनी लिमिटेड कॉस्मेटिक-ग्रेड की आपूर्ति करती हैडिहाइड्रोएसिटिक एसिड पाउडरन्यूनतम 98% पर, पहचान, परख आधार और लॉट प्रमाणपत्र पर बताई गई नमी के साथ।
सूत्रों का कहना है
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1. यूरोपीय आयोग, कोसिंग, अनुबंध V, कॉस्मेटिक उत्पादों में अनुमत परिरक्षकों की सूची, प्रविष्टि 13, एसिड के रूप में 0.6%, और फेनोक्सीथेनॉल, बेंजाइल अल्कोहल, सॉर्बिक एसिड और बेंजोइक एसिड के लिए प्रविष्टियां।https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/reference/annexes/list/V
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2. खाद्य योजकों पर यूरोपीय संसद और 16 दिसंबर 2008 की परिषद के विनियमन (ईसी) संख्या 1333/2008, ओजे एल 354, 31.12.2008, पी . 16.https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj
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3. 21 सीएफआर 172.130, डीहाइड्रोएसिटिक एसिड, एसिड और उसके सोडियम नमक और कटे या छिलके वाले स्क्वैश सीमा को कवर करता है।https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-B/section-172.130
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4. जिमू न्यूज, जीबी 2760-2024 पर 8 फरवरी 2025 को प्रभावी होने वाली रिपोर्ट, सात हटाई गई श्रेणियों और मसालेदार सब्जी परिवर्तन को सूचीबद्ध करती है।http://m.cnhubei.com/content/2025-02/08/content_18926070.html
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5. पबकेम सीआईडी 122903, डीहाइड्रोएसिटिक एसिड, सी8एच8ओ4, आणविक भार 168.15।https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/122903
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6. पबकेम सीआईडी 23721629, सोडियम डिहाइड्रोएसीटेट, C8H7NaO4, आणविक भार 190.13।https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/23721629
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7. हुइलिन बायो-टेक,डीहाइड्रोएसिटिक एसिड पाउडर उत्पाद पृष्ठ, पीकेए और ग्रेड डेटा, 28 अक्टूबर 2026 को एक्सेस किया गया।