मिर्च मिर्च निकालने का पाउडर

उत्तर: मिर्च पाउडर को केवल साबुत मिर्च को सुखाकर और पीसकर बनाया जाता है। इसमें फाइबर, तेल और अन्य पौधों की सामग्री की पूरी जानकारी बरकरार रहती है। मिर्च का अर्क पाउडर विलायक निष्कर्षण और एकाग्रता द्वारा उत्पादित किया जाता है, जो सक्रिय यौगिकों (कैप्सैसिनोइड्स) की उच्च क्षमता और बैचों में बेहतर स्थिरता के साथ एक मानकीकृत उत्पाद प्रदान करता है।

उत्तर: खुराक विशिष्टता और इच्छित अनुप्रयोग के अनुसार भिन्न होती है। आहार अनुपूरकों के लिए, सामान्य कैप्साइसिन खुराक चयापचय सहायता के लिए 2-10 मिलीग्राम/दिन तक होती है, उच्च खुराक (10 मिलीग्राम/दिन से अधिक या इसके बराबर) के साथ मजबूत लिपिड कम करने वाले प्रभाव दिखाई देते हैं। सामयिक अनुप्रयोगों के लिए, सांद्रता फॉर्मूलेशन प्रकार के अनुसार भिन्न होती है। हम अनुशंसा करते हैं कि आवेदन के लिए विशिष्ट मार्गदर्शन के लिए किसी फॉर्मूलेशन विशेषज्ञ से परामर्श लें।

ए: मानक मिर्च मिर्च निकालने वाला पाउडर इथेनॉल और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है लेकिन इसमें पानी में घुलनशीलता सीमित है। उच्च -शुद्धता वाला कैप्साइसिन हाइड्रोफोबिक है। जलीय अनुप्रयोगों के लिए, एनकैप्सुलेशन या इमल्शन प्रौद्योगिकियों की आवश्यकता हो सकती है।

उत्तर: हाँ, तीखापन कैप्साइसिन सामग्री के कारण है। कम तीखेपन की आवश्यकता वाले खाद्य और पेय पदार्थों के अनुप्रयोगों के लिए, हम फ्लेवर मास्किंग सिस्टम या निरंतर रिलीज प्रौद्योगिकियों के साथ फॉर्मूलेशन प्रदान करते हैं जो बायोएक्टिविटी को संरक्षित करते हुए जलन को कम करते हैं।

उत्तर: कैप्साइसिन संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वयं प्रमाणित GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) है और EFSA की सकारात्मक वैज्ञानिक राय के बाद इसे यूरोपीय आयोग द्वारा आधिकारिक तौर पर एक नवीन खाद्य घटक के रूप में अपनाया गया है। लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च के अर्क को कैप्साइसिन के लिए विशिष्टता सीमा के साथ यूरोपीय संघ (ई 160 सी) में खाद्य योजक के रूप में विनियमित किया जाता है। ग्राहकों को सलाह दी जाती है कि वे अपने लक्षित बाज़ारों में अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए नियामक विशेषज्ञों से परामर्श करें।