सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज का परिचय
SOD का संक्षिप्त रूप हैसुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज पाउडर. यह एक हेक्सामेरिक संरचना है जो दाएं हाथ के 4-हेलिक्स बंडलों से बनी होती है। यह एक फ्री रेडिकल मेहतर है। इसका प्रभावोत्पादकता सिद्धांत मुख्य रूप से सुपरऑक्साइड आयनों मुक्त कणों (O2 -) को हटाता है।
सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज मनुष्यों, अन्य स्तनधारियों और अधिकांश जीवाणुओं में व्यापक है। ऐसे कच्चे माल से निकाले गए पदार्थों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, अर्थात् SOD1, साइटोप्लाज्म में स्थित; SOD2, माइटोकॉन्ड्रिया में स्थित; और SOD3, कोशिका के बाहर स्थित है।
इसके अलावा, एसओडी को उच्च पौधों से भी निकाला जा सकता है, और इसमें सब्जियों और फलों में उच्च सामग्री होती है, जैसे केला, नागफनी, कांटेदार नाशपाती, कीवी फल, लहसुन, और अन्य सब्जियों के फलों में बड़ी मात्रा में एसओडी होता है। एसओडी की गतिविधि गूदे की तुलना में छिलके में अधिक थी, और संरक्षित फल की तुलना में ताजे फल में अधिक थी।
भोजन में एसओडी का प्रयोग
1. यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जिसे व्यापक रूप से भोजन में जोड़ा जा सकता है और इसे एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. जब भोजन में जोड़ा जाता है, तो इसे च्यूइंग गम, टैबलेट और मौखिक तरल जैसे उत्पादों में बनाया जा सकता है, जो स्वास्थ्य देखभाल में भूमिका निभा सकते हैं।
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3. चूंकि इस पदार्थ को पौधों से निकाला जा सकता है, इसलिए इसे खाद्य योज्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, एसओडी के दूध, बीयर, सॉफ्ट कैंडी और अन्य उत्पाद फ़ार्मुलों में जोड़ा जा सकता है, और इसे पोषण गढ़वाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
चिकित्सा के क्षेत्र में सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज की प्रभावकारिता
1. इसका एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, गठिया को रोक सकता है, प्रोक्टाइटिस में सुधार कर सकता है, और सूजन संबंधी बीमारियों पर अच्छा प्रभाव डालता है।
2. यह एक प्राकृतिक मेहतर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और व्यापक रूप से उन लोगों में उपयोग किया जाता है जो विकिरण के साथ काम करते हैं।
3. यह शरीर में बहुत से हानिकारक ऑक्सीजन मुक्त कणों को हटा सकता है और कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर रोगों को प्रभावी ढंग से रोकता है।
4. यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है और रोगों से लड़ने की शरीर की क्षमता में सुधार कर सकता है।
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5. इसका ऑटोइम्यून रोगों पर विशेष प्रभाव पड़ता है, जैसे कि ल्यूपस एरिथेमेटोसस, स्क्लेरोडर्मा, डर्माटोमायोसिटिस और अन्य लक्षण जो एक विशिष्ट भूमिका निभा सकते हैं।
6. रूमेटोइड गठिया को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।
7. सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज पाउडररेडियोथेरेपी के कारण होने वाले सिस्टिटिस और ल्यूकोपेनिया जैसी बीमारियों को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।
8. यह विकृत वृद्ध मोतियाबिंद को रोक सकता है।
9. इसमें रक्त लिपिड को विनियमित करने का स्वास्थ्य देखभाल कार्य है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है, और हाइपरलिपिडिमिया के कारण होने वाले हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों को रोक सकता है। लिपिड पेरोक्साइड के स्तर को कम करें।
10. इसमें थकान-विरोधी प्रभाव होता है, और आसान थकान और असावधानी जैसे लक्षणों पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
11. अनिद्रा, रात को पसीना, सिरदर्द, बेचैनी और अन्य लक्षणों पर इसका विशेष उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।
12. रक्त लिपिड, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।
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13. मधुमेह पर इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है।
कृषि में एसओडी का उपयोग
1. यह कठोर वातावरण में पौधों के प्रतिरोध को अलग-अलग डिग्री तक सुधार सकता है।
2. कुछ हद तक, यह ट्रांसजेनिक पौधों की ऑक्सीजन तनाव के प्रति सहनशीलता में सुधार कर सकता है।
3. पौधों के तनाव प्रतिरोध को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकते हैं।
4. क्लोरोप्लास्ट प्लाज्मा झिल्ली और प्रकाश संश्लेषक प्रणाली के प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं।
एहतियात
1. एरिथ्रोसाइट सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज निकालते समय, इसका अर्क स्पष्ट होना चाहिए न कि मैला। यदि यह अशांत है, तो यह एंजाइम गतिविधि के निर्धारण में हस्तक्षेप करेगा।
2. एरिथ्रोसाइट एसओडी को मापते समय, प्रायोगिक तापमान को लगभग 22 से 25 डिग्री पर नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। यदि यह 25 डिग्री से अधिक है, तो इसकी एंजाइमिक गतिविधि कम हो जाएगी।
3. ल्यूकोसाइट्स की एसओडी गतिविधि को मापते समय, परीक्षण किए जाने वाले नमूने को हेमोलाइज्ड नहीं किया जाना चाहिए, और अलग किए गए ल्यूकोसाइट्स को बहुत अधिक लाल रक्त कोशिकाओं के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।
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